Потрясающие коктейли родились во время запрета алкоголя в США. Ну, лонг айленд-то все знают, но мой любимый - амперсант.
Почему он так называется, не знает никто.
Самая правдоподобная версия из тех, что я встречала, гласит, что такое необычное название - кивок бармена в сторону "Martini & Rossi", всеми излюбленной марки итальянского сладкого вермута, которая входит в этот коктейль.
Для его получения нужно смешать: джин, бренди, вермут, апельсиновый кюрасао и разбавить соком четверти апельсинки. Смешивать в шейкере со льдом, разлить по бокалам, выпить и умереть, видимо.

Вообще, времена запрета на алкоголь были явно отчаянными временами. По-моему, только отчаянье может заставить человека смешать скотч и джин, например. Потом залить это шоколадным ликером и сливками, и романтично назвать "Barbary Coast". Ну и вообще, именно в это время родился американский вариант всеми любимого "северного сияния", который у них называется "French 75" (в честь французской пушки времен Первой Мировой). Берется джин, разбавляется парой ложек лимонного сока и какого-нибудь простенького сиропа, да и заливается все нафиг шампанским. Ну не прекрасно ли?