а где ты работаешь?

А у меня два месяца назад случился переклин сознания, и я устроилась работать помощником шеф повара в один клёвый гастро-паб, где вкусно готовят из свежих продуктов за безумные цены. Где-то неделю назад меня повысили до комми-шефа.

шампанское мохито? оО

кстати, про повара, Аня. я давно хотела попросить у тебя совета про хорошие кулинарные книги/сайты. то есть не просто наборы рецептов (хотя это тоже можно, если там интересно), а про теорию, чтоли.

Да, шампанское мохито. Удивительный напиток, убивающий наповал, который делается как мохито, только вместо содовой заливают его игристым вином. Попивая его можно ощущать свою загнивающую богемность

Ну, насчет теории, у меня есть Библия - Larousse Gastronomique. У меня версия на английском (на французском муж в Москве не нашел) и ею можно убить. Если купить ее, то вопрос с кулинарной теорией, да и с классическими рецептами - решен. Ну еще есть великий Похлебкин, Джулия Чайлд и Далия Смит. На сайте BBC Good Food есть разделы теории и техники, очень простые и полезные с обучающими видео. О! Еще есть совершенно отличный www.NoRecipeRequired.com Более из сайтов я, наверно, не посоветую. Я читаю, в основном, блоги приятный мне личностей и просматриваю Tastespotting.

Из блогов особенно нежно люблю:

www.amateurgourmet.com/
www.davidlebovitz.com/
smittenkitchen.com/
www.cooksister.com/

Мечтаю о своем кулинарном бложике, но блин

Клаааасс, спасибо огромнейшее))
И бложик свой заводи, не ленись.

Я не ленюсь, у меня тупо нет в сутках времени, к сожалению. Потому что на мне муж, брат, две работы, хозяйство и учёба. Ну и спать надо когда-то. Ых.